Как кофеин влияет на здоровье? Кто-то говорит, что он полезен, но исследование Австралийского исследовательского института (ARI) при Сиднейской больнице показало обратное.
Генеральный директор ARI Росс Грант рассказал, что отрицательные результаты наблюдались даже у участников исследования, которые пили всего одну чашку кофе в день. В исследовании рассматривались физиологические и биохимические изменения в организме людей, ведущих различный образ жизни. «Идея заключалась в том, чтобы попытаться выяснить, как образ жизни изменяет биохимию организма, которая либо улучшает здоровье, либо приводит к заболеваниям», — сказал Грант.
В течение трёх лет ARI изучал влияние образа жизни на здоровье. В итоге подтвердились результаты предыдущих исследований, показывающих, что стресс, пренебрежение полноценным сном, употребление красного мяса и жировые отложения являются ключевыми факторами для повышения оксидативного стресса. Исследователи удивились, обнаружив, что напитки, содержащие кофеин, также значительно связаны с оксидативным стрессом в организме.
Оксидативный стресс может быть вызван ускоренным старением и развитием заболеваний образа жизни, таких как сердечные заболевания и некоторые виды деменции, включая болезнь Альцгеймера.
Исследование ARI было принято для публикации в журнале о медицинской науке Public Library of Science (PLOS one).
Понимая отношение к кофе в современной культуре, Грант призвал людей переосмыслить свой рацион напитков: «Существует множество популярных заявлений, что кофеин чем-то для вас полезен. Это просто бизнес. Аргументы о преимуществах кофеина за пределами непосредственного общественного взаимодействия поверхностны. Они умаляют факты воздействия кофеина на биохимическом уровне. Нам уже давно известно, что кофеин связан с сердечными заболеваниями, он снижает качество сна, усиливает беспокойство и депрессию. Но люди склонны не обращать внимания на эти аргументы. Они говорят: “Когда я встаю утром и выпиваю чашку кофе, я чувствую себя так хорошо“. Как и у большинства рекреационных наркотиков, “бодрость“, вызванная действием кофеина, дорого обходится. Наше исследование показало, что в итоге ваш организм будет менее эффективно функционировать».
