Вполне возможно, что когда-нибудь на упаковках многих продуктов появится надпись: «МИНЗДРАВ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: САХАР ОПАСЕН ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ!» И это не шутка, уже сейчас многие специалисты начинают бить тревогу — потребление сахара в современном обществе превышает все допустимые нормы!
А сколько можно?
Раньше сахар относился к дефицитным продуктам и был доступен далеко не каждому. Вплоть до конца 18 века, когда сахар считался роскошью, его называли «белым золотом».
Муж пьёт на кухне чай вприкуску с сахаром, заходит жена: — А чего ты чай вприкуску-то пьёшь, есть же песок? — Да он больше не растворяется…
Согласно статистике:
- в 1789 г. в среднем 1 человек потреблял 1 кг сахара в год;
- в 1880 г. эта цифра составляла уже 8 кг на человека;
- в 1900 г. человек потреблял 17 кг сахара в год;
- в 1960 г. — уже 30 кг;
- в настоящее время эта цифра составляет 36 кг.
Всемирная организация здоровья (ВОЗ) рекомендует ограничить суточное потребление сахара до 30 г (6 чайных ложек в день). Согласно статистике получается, что мы потребляем около 100 г в день, что эквивалентно 20 чайным ложкам! В это число входит не только сам сахарный песок, но и продукты, изготовленные с его добавлением.
Для улучшения вкуса своих изделий производители добавляют в них консерванты и скрытые сахара, которые и являются основной причиной увеличения потребления сахара. Эти сахара используют в производстве всевозможных соков, газированных напитков, консервов, йогуртов и других продуктов. Конечно, в каждом из этих продуктов содержание сахара различно, но лидирующее положение по его содержанию занимают соки и напитки — в них содержание сахара может достигать дневной нормы!
«Сладкие» болезни
«Чем же опасен сахар? — спросишь ты. — Я с детства ем сладкое, и зубы у меня до сих пор на месте!» Если бы вред сахара ограничивался только этим, то все люди доживали бы до глубокой старости, ну, пусть и с зубными протезами 🙂
Итак…
- Кариес
Сахар создаёт во рту благоприятные условия для размножения болезнетворных микробов, которые разрушают зубную эмаль и вызывают так называемый кариес. Если его не лечить, то он может привести к потере зубов.
- Прыщи
Вещества, содержащиеся в сладостях, пагубно влияют на работу сальных желёз, из-за чего на лице могут появиться прыщи и угри. Кроме того, сахар является сильным аллергеном (а значит, также может вызвать всякие высыпания на коже).
- Ожирение
От сладкого портится фигура, так как оно очень калорийно. Мало кто задумывался о том, что в кусочке торта с кремом содержится дневная норма калорий! Кроме того, углеводы, содержащиеся в сладком, легко усваиваются организмом, и благодаря воздействию гормона инсулина превращаются в лишние жировые складки на талии и бедрах. А ожирение — это не только невозможность влезть в платье 42-го размера, но и риск различных тяжёлых заболеваний, связанных с ожирением.
Я уверена, что ты с детства знаешь об этих последствиях употребления сахара. А вот то, что может тебя удивить…
- Сахарный диабет
Инсулин является гормоном, который вырабатывается организмом человека с целью сохранения питательных веществ, получаемых из пищи. Потребление большого количества сладкого повышает уровень сахара в крови, что приводит к выработке поджелудочной железой чрезмерного количества инсулина. Наша поджелудочная железа является достаточно умным органом, чтобы вернуть обратно нормальный уровень инсулина. Однако если ты потребляешь большое количество конфет и печенюшек регулярно, то твоя поджелудочная не справится с такого рода нагрузкой, и рано или поздно возникнет диабет.
- Болезни сердца
Потребление большого количества сахара повышает уровень вредных жиров (триглицеридов), что, в свою очередь, может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также исследования свидетельствуют, что высокий уровень сахара снижает уровень «хорошего» холестерина.
В исследовании, опубликованном в журнале Американской медицинской ассоциации от 2010 года, доказано, что люди, которые ограничивают потребление сахара, сокращают риск возникновения сердечных заболеваний почти в 2 раза.
- Рак
Современные учёные выявили закономерность между неумеренным поеданием сладкого и раком кишечника. По их данным, заядлые сладкоежки имеют больше шансов заболеть этим смертельно опасным недугом, чем их товарищи, предпочитающие более здоровую пищу.
И другие «приятные» эффекты
- Сахар удаляет из организма жизненно важные витамины и микроэлементы, в частности, витамины группы В и кальций.
Кроме этого, сахар мешает твоему организму получать другие полезные вещества. Ведь чем больше ты ешь вредных сладостей, тем меньше места остаётся для полезных вкусностей, таких как свежие фрукты и овощи, богатые витаминами.
- Сахар снижает силу иммунной системы в 17 раз (!)
Чем больше сахара у нас в крови, тем слабее иммунитет. Почему сахарный диабет опасен именно осложнениями? Потому что при диабете организм не может усваивать сахар, и он постепенно накапливается в организме. И чем его больше становится в крови, тем меньше и меньше нам приходится надеяться на иммунную систему.
Но если у сладкоежек иммунная система падает в 17 раз только на 4 – 8 часов, пока шоколад не выведется и не усвоится, то у диабетиков сахар постоянно присутствует в большом количестве в крови. А значит, иммунитет их не защищает! Вот почему сахарный диабет вызывает смертельные осложнения. А пока у нас нет диабета, мы страдаем от ОРВИ и простуд, удивляясь, почему так часто болеем…
- Сахар вызывает зависимость.
Как показали опыты, проведённые на крысах, сахар вызывает достаточно сильную зависимость. При употреблении сахара в мозге животных происходят изменения, очень схожие с теми, которые происходят под действием морфина, кокаина и никотина! Как сказали учёные, данные выводы для людей будут аналогичными.
Теперь понятно, почему нас так часто тянет на сладкое! Но мне кажется, перечисленных фактов достаточно для того, чтобы начать бой за свою красоту, силу и здоровье.
По материалам сайта www.ayzdorov.ru
Заходите на сайт «Ключи к здоровью»
- Советы как похудеть
- Вегетарианские рецепты
- Советы по здоровому образу жизни
