«Ключи к здоровью» — это название магазина здорового питания, который принадлежит Анне и Виктору Рогальским (г. Ростов-на-Дону). О том, что такое здоровое питание, как появилась идея магазина и что было самым сложным, мы побеседовали с Анной.
— Аня, почему именно магазин здорового питания?
— Я давно задумалась о том, как пища влияет на наше здоровье, искала полезные продукты, но в городе это был дефицит, так и появилось желание открыть такой магазин.
— Вы с мужем вместе занимаетесь магазином. А ведёте ли вы сами здоровый образ жизни?
— Да, ведём. Мы не просто продаем продукты здорового питания, но и рассказываем людям, как здоровый образ жизни влияет на организм на основании своего опыта.
— Почему правильное питание — это важно?
— Наш организм нуждается в витаминах и питательных веществах, следовательно, нужно тщательно выбирать то, что ты ешь. От неправильного питания и возникают многие проблемы с нашим здоровьем.
— Какие десерты у вас есть к вашим полезным чаям?
— У нас есть финиковые ириски, разные батончики из орехов и сухофруктов, настоящий шоколад на основе кэроба, печенье без маргарина и всяких трансжиров, варенье без сахара, натуральный мёд, конфеты, мармелад, ореховые пасты, что тоже очень хорошо с чаем.
— Мясные продукты есть в ассортименте, или только растительные?
— У нас все продукты растительного происхождения. Согласно проведённым исследованиям, продукты животного происхождения сокращают жизнь, организм быстрее стареет. Кроме того, практически всё мясо напичкано антибиотиками и гормонами. Экология уже не та, чтобы безопасно для здоровья есть мясо, молоко, масло, яйца.
— Какие продукты могут заменить мясо?
— Отказавшись от мяса, очень важно правильно составить свой рацион, чтобы организм не чувствовал нехватки белка. Необходимо добавить бобовые и орехи в приёмы пищи, и о мясе даже не вспомните. Проверено на муже!
— Какие трудности были при открытии магазина и работе?
— Трудности… Наверное, это страх! Я долго не решалась оформлять документы, но с помощью Виктора всё получилось не страшно и быстро. Главное — найти хорошее помещение и наполнить полки ассортиментом.
— Кто вам помогал?
— Финансовую помощь нам оказала церковь, членами которой мы являемся, она же предоставила помещение.
— Какие планы на будущее? Что бы вы хотели ещё сделать?
— Мы намерены развиваться дальше, хотим открыть ещё одну точку в городе, уже с возможностью готовить полезные вкусняшки, хотим печь хороший хлеб, проводить программы о ЗОЖ на базе магазина.
Беседовала Анастасия Пачина
